自榨花生油與正規(guī)廠家花生油的區(qū)別

　　近年來，食品安全負(fù)面新聞屢見不鮮，并且大多與食品中人為的有意無意地添加一些化學(xué)危害物質(zhì)關(guān)系緊密。不少消費(fèi)者因此轉(zhuǎn)而樹立甚至迷信食品越是“無添加”、“”越是安全健康的觀點(diǎn)。對(duì)自榨花生油的認(rèn)同也是如此，這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，是消費(fèi)誤區(qū)。下面山東花生油批發(fā)小編為大家介紹：

　　、自榨花生油“無添加”、“”即使屬實(shí)也未必安全。原因很簡(jiǎn)單， “”的花生油會(huì)有一些與生俱來的危害物質(zhì)。花生是一年生草本植物，從生長期到儲(chǔ)存期都有可能會(huì)遭受“”的污染。而這些污染會(huì)隨著花生的壓榨存留在花生油中，大的危害就是因保存不當(dāng)，花生霉變產(chǎn)生的黃曲霉素B1,它是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。其次，花生在生長過程中可能遭受的重金屬、農(nóng)殘等污染也是風(fēng)險(xiǎn)之一。

　　、自榨花生油生產(chǎn)環(huán)境差，設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝落后。壓榨后僅靠自然沉降來進(jìn)行簡(jiǎn)單處理，這種直接從植物中提取沒有經(jīng)過精加工的油，業(yè)內(nèi)稱“毛油”。別說是酸值、過氧化值、黃曲霉毒素等理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到國標(biāo)要求，就是水分、雜質(zhì)一些簡(jiǎn)單指標(biāo)也很難符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，所以保質(zhì)期短，不到半年甚至兩三個(gè)月就會(huì)變質(zhì)。入鍋時(shí)容易起沫冒煙。 而正規(guī)廠家的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、檢測(cè)設(shè)備必須經(jīng)過省質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格審核驗(yàn)收合格并頒發(fā)生產(chǎn)許可證以后才能生產(chǎn)。從原料驗(yàn)收到成品油出廠，整個(gè)生產(chǎn)過程都是在受控狀態(tài)下完成，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝要求和操作規(guī)程、檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行操作，并采用的生產(chǎn)技術(shù)有效去除油中的黃曲霉毒素、苯并芘等有害物質(zhì)，理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)均達(dá)到或超過國標(biāo)要求甚至檢測(cè)不出來。所以保質(zhì)期長，常溫下保存18個(gè)月可放心食用。

　　因此，山東花生油批發(fā)小編建議廣大消費(fèi)者走出消費(fèi)誤區(qū)，理性消費(fèi)。購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的花生油，少吃油，吃好油，吃出健康。