健康吃食用油你要了解幾點知識

文章出處：www.qingfmu.cn 作者：冠群坊食用油人氣：0 發(fā)表時間：2017-04-20

健康吃食用油你要了解幾點知識

　　食用油不僅營養(yǎng)價值高，而且可以調(diào)味，是飲食中必不可缺的材料。但食用油又和高熱量，肥胖及膽固醇等名詞聯(lián)系在一起，讓人吃得不是那么心甘情愿。所以了解正確吃油方式的幾點知識，有助于合理膳食，維持身體健康。

　　1·植物油不能吃太多

　　一般認(rèn)為，植物油多含亞油酸，大眾應(yīng)多食用植物油，患心血管病的人更應(yīng)多食。但就新的研究證實，亞油酸的功用受到質(zhì)疑，科學(xué)界對它的評價降低了。日本醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：亞油酸降低血清膽固醇的作用只是暫時的，從長期來說，如果食用過多反而會導(dǎo)致血栓癥，引起心肌梗塞等癥。

　　2·肥肉對身體也有益

　　許多研究都認(rèn)為，動物性脂肪特別是豬肉中含有較多的飽和脂肪，食用肥肉過多是導(dǎo)致“壞”膽固醇水平增高的主要原因。但另一些科研機(jī)構(gòu)研究得出，肥肉對人體也有益，食用肥肉，甚至可以防止膽固醇堆積、血小板凝聚。

　　3·食用油要換著吃才健康

　　關(guān)于某些油脂對人體健康有益而無害，或是光有害而無益的說法都是片面的。法國人的健康水平較高，這種積極效應(yīng)多得益于食用油的多樣化。法國人的食油說明一個問題，食油種類越廣，對人體健康越有益。法國人對吃油的選擇對我們有很大的啟發(fā)。

　　4·大豆油營養(yǎng)價值高

　　人們?nèi)粘５挠糜?，主要是烹飪用油。這類油多分為植物油脂和動物油脂兩大類。在植物油類中，營養(yǎng)和健康價值較高的是大豆油。大豆油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營養(yǎng)的油脂。

　　總的來說，健康吃油就是控制油的攝入量，幾種類型的油換著吃，多吃營養(yǎng)價值高的大豆油，只要烹飪得法肥肉也能變成長壽食品。

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