下面大豆油批發(fā)廠家小編和您聊聊豆油的主要成分

　　豆油的脂肪酸組成 成分 含量(%) 成分 含量(%)

　　棕櫚酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亞油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 酸 2.0-3.0 　　大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體需的脂肪酸，具有的功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發(fā)育生長(zhǎng)遲緩;老年人缺乏亞油酸，會(huì)引起及 變。 大豆毛油有腥味，精煉后可，但儲(chǔ)藏過(guò)程中有回味傾向。豆腥味由于含酸、異亞油酸所引起，用選擇氫化的方法將酸含量降至小，同時(shí)異亞油酸的生成，則可基 本大豆油的”回味”現(xiàn)象。 精練過(guò)的大豆油在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏時(shí)，其顏色會(huì)由淺變深，這種現(xiàn)象叫做”顏色復(fù)原”。大豆油的顏色復(fù)原現(xiàn)象比其它油脂都，而油脂自動(dòng)氧化所引起的復(fù)雜變化可能是其基本原因。 采取原料水分含量的方法可以這種現(xiàn)象的發(fā)生，此廣為采用，基本上解決了大豆油色澤。大豆油介
　　我國(guó)大豆主要生長(zhǎng)在北方地區(qū)，黑龍江和省是我國(guó)大豆大的產(chǎn)區(qū)，大豆按其播種季節(jié)的不同，可分為春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四類(lèi)，但以春大豆占多數(shù)。春大豆1般在春天播種，十月份收獲，十1月份開(kāi)始進(jìn)入流通渠道。我國(guó)春大豆主要分布于東北三省，河北、山西中北部，陜西北部及西北各省(區(qū))。夏大豆大多在小麥等冬季作物收獲后再播種，耕作制度為麥豆輪作的1年二熟制或二年三熟制。我國(guó)夏大豆主要分布于黃淮平原和長(zhǎng)江流域各省。秋大豆通常是早稻收割后再播種，當(dāng)大豆收獲后再播冬季作物，形成1年三熟制。我國(guó)浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和的種植秋大豆較多。冬大豆主要分布于廣東、廣西及云南的南部。這些地區(qū)冬季氣溫高，終年無(wú)霜，春、夏、秋、冬四季均可種植大豆。所以這些地區(qū)有冬季播種的大豆，但播種面積不大。 　　豆油的食用

　　1.心

　　豆油含有的亞油酸等不飽和脂肪酸，亞油酸具有血脂和血膽固醇的作用，在上可以心。

　　2.保護(hù)機(jī)體

　　豆油致物質(zhì)黃曲和膽固醇，對(duì)機(jī)體有保護(hù)作用。

　　3.大腦的發(fā)育

　　豆油中的豆類(lèi)磷脂，有益于、、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)。豆油食用過(guò)多容易發(fā)胖。

　　4.潤(rùn)腸

　　具有驅(qū)蟲(chóng)、潤(rùn)腸的作用;可治腸道梗阻、大結(jié)不通，還有涂解多種瘀等。想要了解其他信息請(qǐng)關(guān)注我們濟(jì)南冠群坊食品有限公司