花生油變質(zhì)不能食用，利用過期食用油的4個(gè)小妙招：

　　一、用來當(dāng)手油或身體油。

　　手上或腳上的皮膚干燥的話，可以把手或腳放到食用油里浸泡一段時(shí)間，也可以用食用油擦拭皮膚干燥的地方。一些愛美的女孩，還可以經(jīng)常用油浸泡手指，這樣指甲會(huì)長得很好，即透明又堅(jiān)固。

　　二、可以用來DIY手工肥皂。

　　所需材料是：廢油1000毫升、水390毫升、氫氧化鈉145克、鹽滿滿一勺、糖滿滿一勺、面粉兩大勺。

　　制作方法為：在舊鍋里加入冷水，先倒入鹽，攪拌均勻后再加入糖，鹽和糖都要充分溶解;然后加入氫氧化鈉，水會(huì)由清變渾，還有煙霧飄起來。充分?jǐn)嚢韬?，水又慢慢變清。這時(shí)要注意，氫氧化鈉有腐蝕性，不要碰到手;后，倒入廢油，一邊攪拌，一邊加入面粉。攪拌15分鐘后，倒出裝盒，然后在通風(fēng)的地方放置兩三天后，肥皂就成型了，晾置一個(gè)月后就能使用。這種回收利用的方法不但環(huán)保，而且能為家庭節(jié)省下不少支出。

　　三、當(dāng)潤滑油。

　　家中有不好開的鎖、軸承類的東西，都可以滴點(diǎn)過期食用油起到潤滑作用;還可以抹些到容易生銹的鐵制品上面，防止生銹。

　　四、用來養(yǎng)花。

　　過期食用油可以當(dāng)做肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養(yǎng)分，可以長得很健康，比如君子蘭。但是要注意，一次不要澆得太多，而且不要太頻繁。

　　食用過期、敗壞的食用油，會(huì)出現(xiàn)3個(gè)癥狀——

　　一、對(duì)胃腸道有直接刺激作用。進(jìn)食后，人會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。

　　二、變質(zhì)油脂產(chǎn)生的過氧化物等有毒物質(zhì)會(huì)造成機(jī)體缺氧，從而出現(xiàn)黏膜、皮膚紫紺等現(xiàn)象。

　　三、酸敗物質(zhì)的氧化物對(duì)機(jī)體的重要酶系有直接破壞作用，使人出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象。