什么是轉(zhuǎn)基因大豆?

　　轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦。草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死。 這種大豆被稱為轉(zhuǎn)基因大豆。而這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)終于走出實驗室和試驗田，進入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。

　　什么是非轉(zhuǎn)基因大豆?

　　非轉(zhuǎn)基因大豆是通過自然界優(yōu)勝劣汰選擇基因的變化。從而消除了轉(zhuǎn)基因食品對人體可能造成的潛在危害。長期食用，安全可靠。

　　轉(zhuǎn)基因大豆的五大隱患

　　毒性問題：一些研究學(xué)者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

　　對抗生素的抵抗作用：當科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

　　營養(yǎng)問題：科學(xué)家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。

　　過敏反應(yīng)問題：對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

　　對環(huán)境的威脅：在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象，這引起了生態(tài)學(xué)家們的另一種擔(dān)心，那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者。

　　豆油 ----- 人類每天都吃的產(chǎn)品。它被人體所吸收的基本上是。并且高含量的多不飽和脂肪酸，降低膽固醇水平，防止它沉積在血管壁。

　　此外，大豆油含有飽和卵磷脂----- 一種特殊的脂肪和膽固醇代謝中涉及的磷脂結(jié)構(gòu)。卵磷脂調(diào)節(jié)脂肪的吸收，促進其燃燒，減少脂肪堆積在肝臟。大豆油可用于預(yù)防腎疾病和應(yīng)力，這是對皮膚有益的，并增強免疫力 。

　　豆油也是能量的濃縮源(卡路里)，高度可消化，具有在其結(jié)構(gòu)中有大量的多不飽和脂肪酸如亞油酸和亞麻酸，obёdinennyh統(tǒng)稱為維生素F.這些酸不能互換，它們不能在人體內(nèi)合成，必須從食物中獲得。豆油含有一種天然抗氧化劑，維生素E代表熱量大豆油是9千卡/克或每1湯匙(14克)，120千卡。美國國家研究委員會，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦的熱量24%排在必需脂肪酸的形式。豆油(14克)一湯匙提供必需脂肪酸一個健康的孩子或成人的每日需要量。

　　非轉(zhuǎn)基因大豆油特點

　　1，調(diào)節(jié)膽固醇水平，從而減少血管疾病和心臟病的風(fēng)險;

　　2，增加膽汁酸的分泌，有助于溶解膽結(jié)石;

　　3，改善糖尿病腎功能;

　　4，脂肪的代謝正?；龠M，減輕酒精中毒和酒精的渴求;

　　5，具有防癌抗癌作用，促進排泄的放射性核素;

　　6，供給人體所有必需的氨基酸，脂肪酸，維生素，礦物質(zhì)和纖維

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