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新聞中心 >- 如何辨別花生油質(zhì)量 [2018-08-14]
- 一看:看油品顏色.優(yōu)質(zhì)花生油淡黃透明、色澤清亮、沒有沉淀物質(zhì),而色澤深暗、渾濁的為劣質(zhì)花生油. 但是現(xiàn)在花生油的造假技術(shù)越來越高,有一些不法商販不但會(huì)用其他價(jià)格較低的正品 ...
- 供給壓力大,食用油價(jià)格高位震蕩 [2018-04-09]
- 豆油供給壓力較大 本周,天氣炒作繼續(xù),連豆油寬幅震蕩,技術(shù)面看,下周將向下回調(diào),操作上多單可暫時(shí)離場(chǎng),待技術(shù)面走好再進(jìn)場(chǎng)。 分析后市,利空因素有:一是國內(nèi)大豆單周壓 ...
- 如何避免食用油變質(zhì) [2018-08-11]
- 避免高溫,注意適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存溫度 生活中,我們常常為了烹調(diào)方便,將食用油放在廚房燃?xì)庠钆圆贿h(yuǎn)處,但在這高溫環(huán)境下,會(huì)增強(qiáng)脂肪酶活性,加速油脂起化學(xué)反應(yīng)而酸敗變質(zhì)的速度。 ...
- 濟(jì)南大豆油的食用方法 [2018-08-18]
- 1. 豆油含磷脂較多,用魚肉或肉骨頭熬湯時(shí),加入適量豆油可熬出濃厚的白湯,非常誘人。但豆油的大豆味較濃,往往會(huì)影響湯的味道,如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒,可有效地除 ...
- 大豆油的選購技巧 [2018-03-23]
- 1.氣味:具有大豆油固有的氣味,不應(yīng)有焦臭、酸敗或其他異味。一級(jí)大豆油應(yīng)基本無氣味,等級(jí)低的大豆油會(huì)有豆腥味。 2.滋味:大豆油一般無滋味,滋味有異感,說明油的質(zhì)量發(fā)生 ...
- 大豆油的主要成分 [2018-03-23]
- 大豆油里面主要成分是脂肪酸,各種脂肪酸的比例恰到好處,其中含棕櫚酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亞油酸50-60%,亞麻油酸5-9%。 由數(shù)據(jù)可以看出,它含有豐富的亞油酸 ...
- 大豆油如何儲(chǔ)藏 [2018-03-12]
- 大豆油在存貯時(shí),最好不要選擇塑料或者玻璃制品,塑料中的化學(xué)成分容易溶于油中,玻璃制品容易使紫外線透過,促使大豆油的氧化,這樣都會(huì)降低大豆油的營養(yǎng)價(jià)值,影響身體健康 ...
- 大豆油的營養(yǎng)價(jià)值 [2018-03-12]
- 大豆油含棕櫚酸、硬脂酸、花生的功效與作用酸、油酸、亞油酸、亞麻油酸以及多量的維生素E、維生素D、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵和豐富的卵磷脂的功效與作用,消化吸收率高 ...
- 選購花生油的六大步驟 [2018-03-12]
- 一是看價(jià)格。 一般來說,約2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油餅,生產(chǎn)出1公斤花生油的最低成本約14元。而市場(chǎng)上小作坊生產(chǎn)的花生油銷售價(jià)僅為12-13元/公斤,也就是說,油坊 ...
- 花生油的食用方法 [2018-03-02]
- 花生油因?yàn)槠渚哂刑厥獾幕ㄉ阄叮允俏覈粘I钪幸环N主要的食用油,不僅可以增加菜肴的香味,而且對(duì)人體也有著諸多的好處。經(jīng)過現(xiàn)代研究,表明一般正常的成年人每天食 ...
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